Chocolate em Gotas Top Cobertura Fracionada Blend Harald 1,01kg
R$ 42,50
Cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do puro chocolate!
Apenas 4 em estoque
Cobertura fracionada que garante sabor e textura mais próximos do puro chocolate! Não necessita temperagem ou choque térmico, garantindo mais praticidade e agilidade no preparo das receitas.
Molda e desmolda com mais rapidez proporcionando um excelente brilho e rendimento final.
A versão em gotas traz mais praticidade, pois não é preciso picar a cobertura para derretê-la!
Aplicação: cobrir, decorar e rechear bolos e tortas, biscoitos, pães de mel, alfajores; moldar e rechear bombons e ovos de Páscoa; cobrir espetinhos de frutas e preparar sobremesas em geral.
Conservação: armazene em local seco, ventilado, em temperatura inferior a 25 °C e longe de produtos com odores fortes. Depois de aberto, retorne o produto à embalagem original e envolva-a em filme plástico, vedando o contato com o ar. Em dias mais chuvosos, a panela de pressão no fogo ou até mesmo a água fervendo para o café deixam o ar mais úmido e podem influenciar na fluidez do Top. No formato gotas, esse cuidado é ainda mais importante, pois as gotas são mais sensíveis à umidade!
Temperatura certa: durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Top entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C
| Peso | 1,01 kg |
|---|---|
| Marca | Harald |
| Contem glúten | Não |
| Contém lactose | Sim |
| Alérgicos | Contém derivado de soja e leite e derivado |
| Ingredientes | Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, leite em pó integral, leite em pó desnatado, soro de leite, emulsificantes: lecitina de soja (INS322) e poliglicerol poliricinoleato (INS 476) e aromatizante sintético idêntico ao natural |
1 - O site é confiável? Os produtos chegarão mesmo em minha casa?
Compreendemos a insegurança dos consumidores em realizar compras online e estamos cientes de que muitas “empresas” infelizmente não cumprem com o combinado.
Somos a J.A. Doces (CNPJ 95.368.775/0001-20), uma empresa séria e comprometida com os nossos clientes. Estamos estabelecidos em Curitiba/PR desde 1992!
Conosco a sua encomenda será entregue com certeza, pode comprar sem medo! Adicionalmente, você poderá contar sempre com o nosso suporte para solucionar qualquer dúvida!
Recomendamos também a leitura da pergunta “Quais as garantias do site?” abaixo.
2 - Quais as garantias do site?
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Se deseja receber sua encomenda em alguma outra localidade da região metropolitana, sugerimos que entre em contato conosco por meio de um de nossos Canais de Atendimento para que possamos verificar a viabilidade.
Muito em breve entregaremos para todo Brasil!
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